PARA
COMPARTIR

Pan Bao al vapor con atún rojo en teriyaki, huevo de codorniz y cebolla morada encurtida

13,90

Pan Bao al vapor con cangrejo de concha blanda, mix de algas y salsa cremosa de kimchi

13,50

Langostino tigre en tempura

14,50

Temakys de foie con mango y salsa Tare
Adaptable para celiacos

12,50

Taco Nipón
Salmón con mostaza, eneldo y aguacate

11,50

Gyozas de pato con Jengibre

11,90

Gyozas de langostino con Shitakes

11,50

Yakitori de pollo con cebolleta japonesa
Adaptable para celiacos

13,50

Edamames salteados con salsa yakiniku

5,90

ENSALADAS Y SOPAS

Ensalada mix de algas y Vieira
Apto para celiacos

9,50

Sopa Miso con cut wakame
Apto para celiacos

4,90

PASTA FRESCA

Udon salteado con pulpo

18,50

Ramen de cerdo
Fideo udón, cebolleta y huevo marinado

17

Yakisoba con verduras y Katsuobushi

15,50

URAMAKIS

8 PIEZAS POR ROLL

Mistura Roll
Roll de langostino, salmón y aguacate en su inter...

17,90

Roll STO.GLOBO Cocinado en mesa
Lo envuelve el salmón ahumado y en su interior en...

17,50

Roll soft shell crab con furikake

14,50

Roll de langostino crujiente y aguacate

14,90

Roll crujiente de langostino con salsa cremosa de kimchi

13,90

Roll spicy tuna crunch
Apto para celiacos

15,90

Roll de anguila con aguacate y queso brie

14,90

Roll California con tobiko
Apto para celiacos

13,90

Roll tartar de Pez Mantequilla
Apto para celiacos

13,90

PIEZAS DE SUSHI

2 PIEZAS

Nigiri de vieira tostada
Apto para celiacos

9,90

Nigiri de foie con frambuesa
Adaptable para celiacos

9,90

Nigiri crujiente con tartar de atún rojo, tobiko, mayonesa japonesa y mirin

9,50

Nigiri de atún rojo
Apto para celiacos

8,90

Nigiri templado de anguila

8,90

Nigiri de salmón al toque de lima flameado en mesa
Apto para celiacos

7,90

Nigiri de huevo de codorniz con trufa y sal ahumada
Apto para celiacos

7,50

Nigiri de Pez Mantequilla con ajo negro
Apto para celiacos

7,80

TARTARES & SASHIMIS

Tartar de atún rojo macerado con chips de patata agria y mirin
Adaptable para celiacos

21,50

Tartar de pez mantequilla
Con huevo de codorniz y mix de algas
•Apto para...

16,90

Tartar de salmón
Mostaza Eneldo, tobiko, aguacate y wakame
•Apto...

17,90

Usuzukuri de vieira con ponzu
Apto para celiacos

21,80

Sashimi variado
Apto para celiacos

18,90

Sashimi de atún rojo
Apto para celiacos

18,90

Sashimi de salmón noruego
Apto para celiacos

16,90

CARNES

Steak tartar de Vaca, crujiente de gyozas y aguacate

21

Teppanyaki de pato, foie y shitake con salsa de sésamo y jengibre
+15 minutos.
Apto para Celiacos.

22,50

POSTRES

Ganache de chocolate blanco, crumble de té matcha. liofilizados y helado lychee

7,50

Tarta de Choco Fondant

7,90

Tarta cremosa de queso casera
Adaptable para celiacos

7,90

Helado de mango

5,50

Helado de té matcha

5,50

Helado de yogur búlgaro

5,50

Mochis

6,50

Tarta cremosa de queso casera entera
Previo pedido 24h

37

CAFÉ E INFUSIONES

Café Expresso

1,9

Café cortado

2

Café con leche

2,1

Japan genmaicha
Té verde

2,80

Gingerbalm
Gengibre y limón

2,80

Rooibos

2,80

Chai latte
Té negro

2,80